Sayang 星马创意菜

导读:Sayang 星马创意菜 中国南台湾高雄也吃得到星马料理,Sayang虽然标榜是东南亚创意料理,但这里的菜色以星马口味居多。 像是仁当牛肉饭,这里用的是牛肉片,加了大量香茅、南姜与辣...
Sayang 星马创意菜
 
中国南台湾高雄也吃得到星马料理,Sayang虽然标榜是东南亚创意料理,但这里的菜色以星马口味居多。
 
像是仁当牛肉饭,这里用的是牛肉片,加了大量香茅、南姜与辣椒等辛香料之外,还有浓浓的椰子香气,除了椰浆之外,还加入椰丝,嚼起来香嫩微辣很够味。米饭有3层颜色,上层是姜黄饭,中间是白米饭,下层为加入蝶豆花汁,多层次的色泽,看来有趣。
 
娘惹咖哩叻沙是在汤头内加入大量的椰浆,因此又被称为椰浆叻沙(Laksa Lemak),这里的滋味吃起来香甜带辣,因为配有多尾鲜虾,滋味香醇,不过搭佐的面条记得早点吃,否则泡久了易烂。至於鲜虾肉饼,是以虾仁加入部分碎肉,并以青葱提味,拌入特制面浆再炸熟,外表则相当酥香轻盈,口感不油腻,沾着烧鸡酱入口,衬托出鲜美味,感觉也很不错。

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