这份工作好讨喜 可以一直开香槟！

这份工作好讨喜 可以一直开香槟！

北海道十胜的池田町，是日本知名的葡萄酒产地，当年为了解决町的财政危机，开始从法国引进酿酒葡萄品种，并与当地葡萄品种结合，以公营方式，酿制、贩售十胜的葡萄酒。

目前整个池田町，种植葡萄面积约50公顷，由於十胜冬季严寒、雪量又少，必须进行有如盖被子般的覆土保温动作，保护葡萄过冬。

游客走进城堡造型的池田葡萄酒城，购物、试饮之外，还可参加工厂见学，认识红白葡萄酒酿制过程，其中，须二次发酵的气泡酒，最吸引我的目光。

在法国香槟区以外生产的气泡酒不可称为香槟，十胜也不例外。由於气泡酒二次发酵後存有果渣，须透过转瓶将渣沉至瓶口，以低温冷冻方式将果渣结冻，再将其喷出，在酒厂执行去渣的员工，等於得一直开「香槟」，这声音光是聆听，就让人欢悦不已呢！