一款由全蛋打发出来的蛋糕，想不想尝尝！

今天小编给大家带来的是黄油酸奶杯子蛋糕，这款到底的口感细腻，又有酸奶酸甜的味道，非常值得品尝一下哦，接下来就跟随着里永面包培训小编来学习如何制作吧！

 

黄油酸奶杯子蛋糕的食材有：黄油52g、糖粉65g、鸡蛋2个、泡打粉1g、酸奶44g、盐1g、全脂牛奶85g、中筋粉130g、黄油（美式奶油霜）125g、细砂糖（美式奶油霜）40g、全蛋（美式奶油霜）1个。

 

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接下来，我们就来看看制作的具体步骤吧！

 

1.首先是把从冰箱取出来的黄油隔水加热进行软化；

 

2.接下来是对黄油进行打法，向黄油里面加入糖粉，然后用电动打蛋器低速进行打发，直到把黄油打至膨胀；

 

3.将鸡蛋液搅拌均匀分多次加入黄油霜里面，每次都要打发均匀之后在加入，直到混合物呈现乳膏状；

 

4.将酸奶加入到黄油混合物里，然后搅拌均匀；

 

5.将中筋面粉、盐和泡打粉混合在一起，然后过筛，再将三分之一的粉类加入到黄油里面，然后搅拌均匀之后在加入三分之一的牛奶，继续搅拌均匀，之后在分别加入三分之一的粉类和牛奶，接着在继续搅拌均匀，最后在把剩余的材料加进去，继续搅拌均匀；

 

6.准备好制作杯子蛋糕的杯子，然后把蛋糕糊均匀的倒入模具，大约七八分满，然后在依满其他杯子；

 

7.把烤箱提前预热到180度，然后把纸杯蛋糕放在烤箱的中层，烘焙大约20分钟就好了。

 

8.将做好的纸杯蛋糕取出，然后放在烤架上晾凉；

 

9.接下来开始制作美式奶油霜，将黄油隔水加热进行软化，然后搅拌均匀，在向里面加入一个鸡蛋和细砂糖，然后搅拌均匀，然后把混合物隔水加热到70度，再用电动打蛋器进行打法，把混合物打法至膨胀细腻；

 

10.将打发好的奶油霜装入裱花袋，然后挤到纸杯蛋糕上，再用一些糖果做装饰，可爱的黄油酸奶纸杯蛋糕就做好了。

 

一款有全蛋打发出来的蛋糕，快来尝尝吧！